Des cocktails à réaliser avec un champagne Mumm
Quels cocktails peut-on réaliser avec du champagne Mumm ?
Le Mumm Cordon Rouge excelle dans les cocktails festifs : Mimosa (avec jus d’orange frais), Kir Royal (crème de cassis), French 75 (gin, citron, sirop), Bellini (purée de pêche), ou Mojito Royal (menthe fraîche, citron vert, sucre de canne). Sa structure vinifiée supporte bien les mélanges sans perdre son caractère.
- Champagne, Citron vert, Menthe fraîche, Rhum blanc, Sucre en poudre
L’histoire du Champagne Mumm
Fondée en 1827 à Reims par trois frères allemands, Peter Arnold, Jacobus et Philipp Mumm, associés à Friedrich Giesler, la Maison G.H. Mumm devient rapidement une référence mondiale grâce à son expansion vers les marchés américain et européen dès le milieu du XIXe siècle. Reconnaissable à son cordon rouge emblématique inspiré de la Légion d’honneur française, Mumm s’impose comme le champagne officiel des célébrations prestigieuses, des podiums de Formule 1 aux réceptions royales. La maison développe ses cuvées autour du Pinot Noir majoritaire, lui conférant puissance et structure, particulièrement dans sa cuvée phare “Cordon Rouge” lancée en 1875, ainsi que dans ses cuvées prestige comme la “Cuvée R. Lalou” créée en hommage à René Lalou, figure emblématique qui dirigea la maison pendant plus de 40 ans. Symbole de victoire et d’excellence, G.H. Mumm perpétue depuis près de deux siècles l’art de célébrer les grands moments, incarnant l’audace et la tradition champenoise à travers le monde, des tranchées de la Première Guerre mondiale où ses caves servaient d’abri, jusqu’aux plus grandes célébrations contemporaines.
Quels plats déguster avec le champagne Mumm ?
- Mumm Cordon Rouge : apéritif, fruits de mer, sushis, volailles rôties, fromages à pâte pressée.
- Mumm Rosé : saumon fumé, magret de canard, fraises, desserts aux fruits rouges.
- Mumm de Cramant : huîtres, poissons nobles, chèvre frais.
- R. Lalou : caviar, homard, gibier à plume, fromages affinés. La polyvalence de Mumm en fait un excellent champagne de repas.
A savoir sur le champagne Mumm
Que signifie le ruban rouge sur les bouteilles Mumm ?
Le fameux ruban rouge "Cordon Rouge" est inspiré de la Légion d'Honneur française et symbolise l'excellence et la tradition française. Créé en 1875, il est devenu l'emblème iconique de la maison, représentant la qualité et le prestige des champagnes Mumm.
Quelles sont les principales cuvées de Mumm ?
La gamme comprend le Mumm Cordon Rouge (cuvée phare), Mumm Rosé, Mumm de Cramant (100% Chardonnay), Mumm Millésimé (années exceptionnelles), et au sommet Mumm R. Lalou (cuvée prestige créée en hommage au président René Lalou). Chaque cuvée exprime un style particulier selon les cépages et terroirs sélectionnés.
Comment conserver les champagnes Mumm ?
Conservez vos bouteilles couchées dans un endroit frais (10-12°C), sombre et sans vibrations. Mumm Cordon Rouge se déguste idéalement dans les 2-3 ans suivant l'achat, tandis que les cuvées millésimées et R. Lalou peuvent se bonifier plusieurs années en cave.