La recette du Whisky Sour appartient à la famille des sours. Ce terme, qui signifie « aigre », regroupe les short drinks à base de jus de citron et de spiritueux auxquels on ajoute très peu de sucre afin de conserver l’acidité et le caractère astringent de la boisson.
Ingrédients
- 5 cl de Bourbon
- 3 cl de Jus de citron
- 1 cl de Sirop de sucre de canne
- 1 trait(s) de Angostura bitters
Préparation du Whisky Sour
Dans un shaker rempli de cubes de glace, verser le whisky de son choix, le jus de citron fraichement pressé, le sirop de sucre et l’Angostura bitter. Frapper quelques secondes puis passer dans un verre à whisky (verre old fashioned) en filtrant les glaçons.
Décorer avec une demi-rondelle d’orange et une cerise au marasquin.
Pour préparer un(e) Whisky Sour pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
