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Recette du cocktail Sidecar

  • Mis à jour le :
  • Cognac, Cointreau, Jus de citron

Sidecar, c’est l’élégance parisienne en liberté ! Né au Ritz en 1922 selon Harry MacElhone, ce cocktail évoque les années folles où l’on filait sur les Champs-Élysées en side-car de moto, écharpe au vent. Cognac français noble, Cointreau raffiné, citron acidulé – c’est l’art de vivre à la française condensé dans un triangle parfait. Le roi des cocktails français, cousin spiritueux du Margarita !

recette du Sidecar

Ingrédients

Préparation

  1. Préparez le verre : frottez le bord avec un quartier de citron
  2. Trempez dans le sucre en poudre pour créer un rebord givré (optionnel mais traditionnel)
  3. Remplissez un shaker de glaçons
  4. Versez le cognac, le Cointreau et le jus de citron fraîchement pressé
  5. Shakez vigoureusement 12-15 secondes
  6. Filtrez dans une coupette préalablement refroidie
  7. Garnissez d’un twist de citron ou d’orange
  8. Servez immédiatement

🍸 Le petit plus du barman

Hennessy VS ou Rémy Martin VS pour le cognac – évitez le VSOP trop complexe ici ! Cointreau obligatoire – ne transigez jamais, Grand Marnier trop lourd, Triple Sec trop basique ! Citron fraîchement pressé (3 cl = 1 citron), filtrez les pépins !  Servez glacé dans une coupette sortie du congélateur – température cruciale ! Twist de citron ou d’orange exprimé au-dessus pour la finition !

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