La recette du cocktail Long Island Iced Tea a été créée par Robert Butts, le barman du Oak Beach Inn, un bar situé à Long Island, dans l’état de New York. Son nom provient de sa ressemblance avec l’iced tea, même s’il ne contient pas de thé.Le Long Island Iced Tea est une boisson rafraichissante à consommer avec modération car forte en alcool.
Ingrédients
- 1.5 cl de Vodka
- 1.5 cl de Rhum blanc
- 1.5 cl de Cointreau
- 1.5 cl de Tequila
- 1.5 cl de Gin
- 3 cl de Sirop de sucre
- 2.5 cl de Jus de citron
- 2 cl de Coca Cola
Préparation du Long Island Iced Tea
Verser dans un shaker, à moitié rempli de glaçons, les différents alcools, le jus de citron et le sirop de sucre (ou sour mix). Frapper quelques secondes et passer dans un verre haut (verre tumbler) en filtrant les glaçons. Compléter avec le Coca-Cola.
Décorer d’une spiral de zeste de citron et servir avec une paille.
Pour un Long Island Iced Tea plus rafraîchissant augmenter la quantité de Coca-Cola. Certaines variantes incluent du thé froid à la place du Coca-Cola et d’autres de la crème de menthe blanche (incolore).
Pour préparer un(e) Long Island Iced Tea pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
