La recette originale du Daiquiri nous viendrait de deux ingénieurs qui, après une journée de travail dans une mine de fer à l’est de Cuba, préparèrent ce cocktail et le nommèrent Daiquiri, en hommage au nom de la mine.Un Daiquiri servi dans un verre à cocktail et décoré d’une brochette de zeste de citron vert.
Ingrédients
- 4 cl de Rhum blanc
- 2 cl de Jus de citron vert
- 1 cl de Sirop de sucre de canne
Préparation du Daiquiri
Dans un shaker rempli de glace, versez le rhum, le jus de lime fraîchement pressé et le sirop de sucre. Shakez énergiquement 15 secondes – le Daiquiri demande de la vigueur ! Double filtrage dans une coupe à cocktail ou verre à martini préalablement refroidi. Pas de garniture – la pureté avant tout ! Servez immédiatement, c’est un sprint, pas un marathon.
Il existe plusieurs variantes de cette recette : le Daiquiri à la fraise, moins corsé et plus fruité, le Frozen Daiquiri plus rafraichissant avec de la glace pilée.
Pour préparer un(e) Daiquiri pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
Plus d’informations
Ce cocktail aurait été créé en 1896 par Jennings S. Cox, un ingénieur américain travaillant dans une mine de fer, appelée Daiquiri, à l’est de Cuba. La recette fut rapportée aux États-Unis par l’amiral Lucius Johnson.
