Le Buck’s Fizz est une recette simple à base de champagne et de jus d’orange, souvent servi pendant les mariages comme alternative moins alcoolisée à la traditionnelle coupe de champagne. Le cocktail Buck’s Fizz a été inventé par un barman de Londres, Pat McGarry, en 1921. C’est un cocktail idéal pour profiter d’un apéritif festif sans consommer trop d’alcool.
Ingrédients pour réaliser un Buck’s Fizz
- 5 cl de Champagne
- 10 cl de Jus d’orange
- 1 trait(s) de Sirop de grenadine
Préparation du Buck’s Fizz
Dans une flûte à champagne, versez d’abord le jus d’orange bien frais. Ajoutez le trait de grenadine qui va descendre au fond. Complétez délicatement avec le champagne pour préserver les bulles. Pas de mélange au shaker, tout se fait directement dans le verre. Une fine rondelle d’orange sur le bord, c’est parfait.
Pour préparer un Buck’s Fizz pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
Quelle différence entre le Buck’s Fizz avec le Mimosa ?
Le Buck’s Fizz contient plus de champagne que de jus d’orange (ratio 2:1), tandis que le Mimosa est à parts égales.
Quel jus d’orange choisir pour votre Buck’s Fizz ?
Absolument du jus d’orange fraîchement pressé. Évitez les jus industriels qui altèrent le goût et la qualité du cocktail.
Peut-on le préparer à l’avance ?
Non, il doit être servi immédiatement pour conserver l’effervescence et la fraîcheur.
