Le Black Russian tire son nom des ingrédients qui le composent : la vodka, alcool typique russe, et la liqueur de café de couleur noire. Cette recette de cocktail a été inventée en 1949 par Gustave Tops, un barman belge de l’hôtel Métropole à Bruxelles en l’honneur de Perle Mesta, alors ambassadeur des Etats-Unis au Luxembourg. Un Black Russian servi dans un verre à whisky.
Ingrédients
- 5 cl de Vodka
- 2 cl de Liqueur de café
Préparation du Black Russian
Verser la vodka, russe de préférence, et la liqueur de café (Kahlua, Tia Maria) dans un verre à whisky (type old-fashioned) rempli de cube de glace ou de glace pilée. Mélanger délicatement avant de servir.
Laissez vous aussi tenter par le White Russian, une recette similaire à celle du Black Russian mais à laquelle on ajoute de la crème fraîche qui flotte au dessus du verre. Ses liens de parenté et l’ajout de la crème de couleur blanche lui ont valu son nom.
Pour préparer un(e) Black Russian pour 10, 20, 30 ou 40 personnes, multipliez simplement les quantités indiquées dans la recette originale par le nombre de verres souhaités.
